灵通资讯

查看: 506|回复: 1

鸡肉腌制入味,煎制金黄鲜香,淋上浓厚酱汁即成美味

[复制链接]

1415

主题

1640

帖子

4994

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
4994
发表于 2020-2-21 16:50:19 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
“照烧鸡排”是最近非常火的一道美味,鸡肉经过腌制后再煎,鲜香入味,小孩子都特别的爱吃它,它的做法也有很多种,用鸡胸肉或者鸡腿都是可以做的。

从表面的卖相上来看,这照烧鸡排其实也没什么特别之处,米饭、鸡排、卤蛋、青菜,都是标准的配置。照烧是源自于日本的一种烹饪方法,经过长久的发展之后,其实也就类似于一种烧烤的方式,不过非常重油和重糖。

一个非常家常版“照烧鸡排饭”做法,它是个因上班族,不想吃外卖,每天早上都要做好饭带到公司,中午的时候吃而想出可以制作它来。方便自己的生活,提高生活的品质。今天就和大家分享一个非常简单好吃的做法,步骤简单,照烧汁自己调就可以,快来看看我是怎么做的吧。



做照烧鸡排需要用到,鸡腿,生菜,姜片,蜂蜜,生抽,料酒,老抽,盐,白芝麻。

步骤一:这里准备四个鸡腿,先沿着鸡腿根部切一圈把筋切断,然后从中间沿着腿骨切开,这样很容易就可以把腿骨剔出来。(剔出来的腿骨不要丢掉,可以用来煮汤,非常鲜的哦)

步骤二:剔除腿骨的鸡腿肉在没有皮的一面划上几刀,这样在烹饪的过程中便于入味,在用刀背在鸡肉上拍打一会,给它做个全身按摩。



步骤三:然后装到盘子里,生姜一小块切丝加进去,在来一点料酒用手抓匀腌制15分钟。

步骤四:腌制鸡肉的时间,来调一个照烧汁,碗里加入一勺蜂蜜,两勺生抽,两勺料酒,一勺老抽,五勺清水搅拌混合备用。

步骤五:准备炒股,将炒锅洗净,锅里热油,把腌制好的鸡腿肉有皮的一面朝下放进去用小火慢煎,煎三分钟后翻个面继续煎三分钟。



步骤六:等鸡肉煎好后倒入调好的照烧汁,用中火煮开后再煮三分钟,三分钟后翻个面转大火收汁,汤汁快收干的时候就可以出锅切成块摆盘。

步骤七:生菜提前洗净摆在盘子的底部,把切好的鸡肉铺上,撒上白芝麻,最后淋上锅里剩余的料汁即可。



如果是上班需要带去公司吃的,那么就准备一点西兰花焯熟,护着备一些凉拌好的菜,泡菜也可行。这样吃了鸡排后,感觉有点腻就能吃上些凉拌菜,这样超级的方便,不用打热,直接放小碗中第二天带上就可以了。

这样就是一道“照烧鸡排饭”鲜香入味,超级下饭,用料简单,经济实惠,香气扑鼻非常的抢手,大人小孩都爱吃,我家每次做一大盘都不够吃,这个做法也简单快捷,喜欢鸡翅还可以煎几个鸡翅进去,味道超级的棒呢。



这样一顿午餐就非常的丰富啦,营养不均衡的问题那是不存在的。做每一道菜,每个人都有着自己的习惯,不过新学一道菜,可得将所有配料都放一起,这样就不会手忙脚乱啦,喜欢的朋友赶紧试试吧。

来自: Android客户端

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

14

主题

2953

帖子

6311

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
6311
发表于 2020-2-22 00:28:13 来自手机 | 显示全部楼层
美滋滋
来自: Android客户端
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|手机版|Archiver|小黑屋|灵通资讯 ( 晋ICP备05007125号-1 )

GMT+8, 2020-4-2 07:57 , Processed in 0.019064 second(s), 4 queries , MemCache On.

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表